Många tycker om att äta strömming och skarpsill, den senare ofta saluförd som ansjovis. Men är det lämpligt att äta dessa Östersjöfiskar som innehåller höga halter av dioxiner och dioxinlika PCB:er? Forskare på Naturhistoriska riksmuseet har tillsammans med kollegor vid Livsmedelsverket undersökt om miljögiftshalterna i strömming och skarpsill i Östersjön ligger under gränsvärdet för matfisk.
Författare: Elisabeth Nyberg, Anders Bignert & Suzanne Faxneld, Naturhistoriska riksmuseet, Tatiana Cantillana & Marie Aune, Livsmedelsverket
Artikeln ingår i rapporten: Havet 2012
Utgiven av: Havsmiljöinstitutet på uppdrag av Havs- och vattenmyndigheten och Naturvårdsverket
